Ciorbă de perișoare la grec, gustul de acasă în București

Marți la ora 13, oala de ciorbă de perișoare la grec e deja pe jumătate goală în bucătăria noastră de la Rahova. Se întâmplă în fiecare zi și nu e o întâmplare: e felul pe care oamenii îl comandă din reflex, când vor ceva acru, cald și adevărat, nu un sandviș luat în grabă între două ședințe.

Gătim ciorba în oale mari, cu carne, orez și legume fierte pe îndelete, apoi o acrim cu zeamă de lămâie și ou bătut, exact cum se face acasă. Nu e o rețetă scurtată pentru livrare rapidă, e ciorba pe care ai mânca-o și duminica, la masa de familie.

Ciorbă de perișoare la grec, rețeta care nu lipsește din meniu

Ciorba de perișoare a la grec costă 19 lei porția și e printre cele mai cerute preparate din meniul nostru de Ciorbe. Perișoarele sunt din carne tocată, fragede, nu compacte, iar zeama rămâne limpede, nu îngroșată artificial. Pentru zilele în care vrei ceva mai simplu, mai ușor pe stomac, avem și Supa PUI, 17 lei, cu bucăți de pui fiert și legume curate la cuțit.

Diferența se simte în oală, nu doar în farfurie. Orezul se fierbe separat cât să nu se înmoaie prea tare, morcovul și țelina se taie mărunt, iar acrirea cu lămâie și ou se face chiar înainte de închidere, cât ciorba e încă fierbinte, ca zeama să nu se taie. Sunt pași mărunți, dar fac diferența dintre o ciorbă bună și una obișnuită.

Ce găsești în fiecare porție

• Perișoare din carne de vită și porc, fierte, nu prăjite.
• Orez, morcov, țelină și verdeață proaspătă, tăiate în bucătărie în aceeași zi.
• Zeamă acrită cu lămâie și ou, legată, nu apoasă.

Cu ce se potrivește ciorba

• O felie de Paine proaspătă, 2,5 lei, ca să nu rămână zeamă în castron.
• Un ardei iute, 2 lei, pentru cine vrea o ciorbă acrișoare cu adevărat picantă.
• O smântână, 3 lei, dacă preferi ciorba mai cremoasă.

De ce o ciorbă acrișoare bate orice fast-food

La birou, între două întâlniri, cel mai simplu e să comanzi orice. Dar o ciorbă caldă, cu gust de lămâie și verdeață proaspătă, îți ține de foame până seara și nu te lasă moale pe la ora patru, cum se întâmplă după un burger rece livrat cu întârziere. E mâncare gătită, nu asamblată, și se simte la fiecare lingură.

O ciorbă bună nu are nevoie de reclamă, se recomandă singură din prima lingură.

Comenzile cresc mai ales luni și marți, când lumea se întoarce la birou și vrea ceva care să semene cu mâncarea de acasă. Găsești rețeta completă în meniul nostru, alături de restul preparatelor gătite zilnic.

Masa completă, de la ciorbă la desert

Ciorba merge bine ca fel unic la prânz, dar dacă vrei masă completă, adaugi o Tiramisu, 10 lei, de la Cofetaria Cris, sau un Eclair Vanilie, tot 10 lei. E genul de combinație pe care o alegem noi înșine când comandăm pentru echipa de la birou, o ciorbă acră urmată de ceva dulce, ușor, la final.

Pentru cine gătim ciorba în fiecare zi

• Pentru cei care lucrează în Rahova și nu au timp să gătească la prânz.
• Pentru părinții care vor o masă caldă gata până se întorc copiii de la școală.
• Pentru oricine are pofta bruscă de ceva acru și cald, indiferent de anotimp.

Comenzi mari, evenimente și mâncare la oală

Gătim ciorbă și pentru mese mai mari, nu doar porții individuale. Dacă organizezi o masă de familie, o pomană sau un eveniment la birou, la Famous Gourmet pregătim mâncare la oală și la tavă exact pentru astfel de ocazii, cu livrare programată la ora dorită. Poți vedea toate detaliile despre livrarea de mâncare la oală pentru evenimente și cum funcționează comanda pentru grupuri mari.

Dacă vrei să vezi și alte preparate tradiționale gătite zilnic la noi, am scris despre ele în ciorbele tradiționale gătite la Rahova, de la văcuță la burtă.

Cum comanzi ciorba de perișoare la grec în București

Comanda se face simplu, online, fără telefoane și fără să aștepți la coadă. Alegi ciorba de perișoare la grec sau Supa PUI, adaugi ce vrei din meniu, pâine, o garnitură sau un desert de la Cofetaria Cris, și stabilești ora la care vrei livrarea. Funcționează la fel de bine pentru o porție la birou cât și pentru o comandă mai mare, de acasă, când gătești pentru toată familia.

Livrăm în zona Rahova și în cartierele din jur, așa că ciorba ajunge caldă, nu răcită pe drum. Dacă lucrezi în apropiere de Șoseaua Alexandriei, poți chiar trece direct pe la noi, la autoservire, și o iei proaspăt scoasă din oală.

Data viitoare când simți nevoia de ceva acru și cald, la prânz sau seara, ciorba de perișoare la grec te așteaptă gata, fierbinte și cu zeamă limpede. Comandă online și o primești direct la birou sau acasă, cât încă aburește.