Sarmale la oală în București, comandă pentru familie

Miroase a foaie de varză înăbușită, a carne tocată cu orez și a duminică de familie. Sarmale la oală rămân una dintre mâncărurile care aduc toată casa la masă, de la bunici până la nepoți, și tocmai de-asta le gătim des la Famous Gourmet, pentru clienții din Rahova și din tot Bucureștiul care vor o masă caldă fără să stea ei la aragaz.

Nu toată lumea are timp sau chef să înmoaie foi de varză și să ruleze zeci de sarmale într-o seară de miercuri. Rulatul propriu-zis durează ore bune, apoi mai vine și fiertul lent la foc mic, ca sosul să prindă gust. Aici intrăm noi: gătim zilnic mâncare la oală și la tavă, exact ca acasă, și o trimitem fierbinte, gata de pus pe masă.

Sarmale la oală, gustul copilăriei în fiecare weekend

La noi, sarmale la oală înseamnă foi bine înăbușite, umplutură fragedă și un sos gros de roșii cu mult bulion, exact cum se gătesc de generații în casele românești. Le comandă des familiile din Rahova pentru masa de duminică, dar și cei care organizează o pomană sau o masă mare pentru rude, unde 20-30 de porții gata gătite scutesc gazda de o zi întreagă în bucătărie.

Ce le face diferite

• Foaie de varză murată, nu proaspătă, pentru gustul acrișor autentic
• Umplutură cu carne și orez fiert lent, nu la abur rapid
• Sos de roșii cu bulion, nu ketchup diluat

Ce punem la oală lângă sarmale, pentru o masă completă

Dacă vrei o masă întreagă, nu doar un fel, găsești și alte preparate gătite lent, la oală sau la tavă, care se potrivesc perfect lângă sarmale. Tocănița Haiducească (27 lei) e o variantă cu carne de porc și sos picant pentru cei cărora le place gustul mai intens, Varza călită cu coaste (27 lei) e o rudă apropiată a sarmalelor, la fel de sățioasă, iar Iahnia de fasole cu afumătură (25 lei) e alegerea clasică pentru zilele mai reci. Ca garnitură, mămăliga (5 lei) sau piureul de cartofi (12 lei) completează farfuria fără bătaie de cap.

O oală de sarmale gata gătită nu înlocuiește doar o rețetă, înlocuiește o după-amiază întreagă petrecută la aragaz.

Pentru cine gătim mâncare la oală în București

Comenzile noastre de mâncare la oală vin din situații foarte concrete: un fiu care vrea să-i ducă părinților o masă caldă fără să gătească el, un birou din apropiere care comandă pentru o masă comună de vineri, sau o familie care pregătește o pomană și are nevoie de mâncare pentru 30-40 de persoane, gătită și livrată la timp. Gătim mâncare la oală și la tavă atât pentru familie cât și pentru evenimente, iar tot ce trebuie e o comandă din timp, prin mâncare la oală cu livrare în București.

Câteva situații în care ne cheamă oala plină

• Masa de duminică, când nimeni nu vrea să spele vase multe după ce a gătit ore în șir
• O aniversare de familie, unde 15-20 de porții de sarmale scutesc gazda de griji
• Un pomeni, unde mâncarea trebuie să ajungă caldă și la timp, în cantitate mare
• Un părinte sau bunic care nu mai gătește ușor singur, dar tot vrea gust de acasă

Nu suntem o cantină, gătim în porții mici, la oală, așa cum ai găti și tu dacă ai avea timp o după-amiază întreagă la dispoziție. Diferența e că noi o avem în fiecare zi.

Cum comanzi sarmale la oală, pas cu pas

Procesul e simplu. Alegi cantitatea de care ai nevoie, spui dacă vrei garnitură de mămăligă sau piure, și pregătim porțiile direct din oală, nu din cutii preîncălzite. Poți vedea toată selecția de preparate gătite la oală, pentru comenzi mari sau mici, iar dacă vrei să te uiți și la restul preparatelor, le găsești în meniul zilei cu preparate românești.

Dacă săptămâna trecută ai citit despre ciorbele la oală pentru o săptămână fără gătit, sarmalele sunt continuarea firească, felul principal care completează orice masă de familie.

Rezervă-ți sarmale la oală pentru weekend

Duminica vine repede, iar o oală de sarmale calde, gata de servit, schimbă toată dimineața. Nu mai trebuie să calculezi câtă varză cumperi sau cât timp lași carnea la fiert, noi facem asta zilnic, în cantități pe care le poți ajusta după câți sunteți la masă. Comandă din timp și lasă mirosul de varză înăbușită să umple casa fără să fi stat tu la cratiță.